Je ne le cache pas, je ne suis pas une mordue de cuisine, normal, j’ai un cuisinier à domicile !
Mais de temps en temps, la gourmandise prend le dessus. J’adore les chouquettes, je m’y suis donc attelée et voici le résultat :
Mes chouquettes
Chouquettes maison
Sur la 1ère photo, il en manque, je n’ai pas pu attendre, j’ai voulu les goûter tout de suite !
Avec Hubert, on les a dévorées avec de la chantilly. Je recommencerai mais cette fois, je crois que j’en ferai plus !
Voici ma recette mais il y a d’autres variantes :
Pour environ 20 chouquettes :
- 150g de farine
- 75g de beurre
- 25cl d’eau
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule et sucre casson
- une pincée de sel
Préparation :
Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre, le sucre semoule et la pincée de sel.
Faire bouillir le tout et verser d’un seul coup la farine tamisée.
Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5mn à feu doux jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.
Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.
Ajouter un à un les oeufs en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois.
Former les choux à la cuillère ou spatule. Personnellement pour les avoir bien réguliers, j’ai utilisé une cuillère à glace !
Saupoudrer de sucre casson.
Préchauffer le four thermostat 6-7 et enfourner environ 30mn. Les miens sont un peu gros, je les ai cuits 45-55mn.
Et comme je suis gourmande, je les ai garnis de crème chantilly !
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